一位前來采辦月餅的顧客告訴記者：閩南保守手工月餅已很難找了，來這裏是但願買到原味的月餅。以前這裏的月餅一曲很不錯，雖然這些年有很多的新式月餅呈現，可是老街坊們仍是喜好這種手工的口胃，這裏的手工月餅越來越出名。
林清泗眼睛盯著爐子上的月餅，嘴裏不斷地引見著。“現正在各類月餅包拆精彩，良多已得到了月餅本身的價值 ，我們這個價錢相當廉價，一個月餅就賣2元多一點，取商場超市賣的盒拆月餅分歧的是， 我們這是全手工制做的月餅，並沒有過分富麗的包拆，每4個月餅排成一列，用一張紅色方紙包嚴實，既環保又便利照顧，這就是手工月餅的特色“。”？
中秋團聚夜，美食必不成少，月餅則是整個美食大餐的“沈頭戲”。 昨日，記者正在雲霄縣雲陵鎮和平糕餅廠領會到，這是一家全手工制做的月餅廠，一曲連結著閩南最保守的手工月餅制做方式，這裏制做月餅和糕點曾經有快40年的汗青了。
臨近中秋節，而相對于現代化的工藝制做的新潮月餅，連結著閩南保守手工制做的保守月餅越來越遭到市民的喜愛。(通信員 方章雄 民 東南網記者 盧麗娟)。
“良多過來訂制保守的月餅的客戶，根基上都是送給家人或者伴侶。 現正在中秋節快到了，這些天買月餅的人慢慢的多了起來，廠裏月餅常常求過于供，可是實的沒法子，老祖留下的手藝，就是如許一步一步做的。” 林清泗十分欣慰地說，這些年來， 廠裏所做的月餅，南保守味訪雲霄手工月餅制做廠不只雲霄人喜好，外埠人反應也不錯，有人把他做的月餅帶到了祖國的大敗，更多的人品嘗到了來自雲霄的味道。
廠長林清泗告訴記者，工人們每天晚上7時許就起頭加班加點地制做月餅。現正在正正在趕制的月餅品種有冬瓜餅和豆酥餅， 手工月餅需要原料有冬瓜、綠豆、面粉、白糖、麥芽、山柑、糯米等，顛末和面、配餡、扯皮、包餡料等多道保守工序，然後再按壓成型，才能送入烤箱烘烤，月餅出爐後還需要放正在鐵架上潤色，羅東民宿 其實制做保守月餅並不複雜，傍邊除了用料講究之外，最大的奧妙就是控制烤制的火候。若是火候控制欠好，月餅就會燒焦了。每一個手工月餅，都傾瀉了制做者的大量心血。
“雖然包拆精彩的廣式月餅、蘇式月餅等占領月餅市場半壁山河，可是它們月餅是機械出來的，雲霄純手工制做的月餅奇特之處是皮薄餡多，色、噴鼻、味俱佳，閩南傳統玩具手工月餅恰是閩這一點的是機制月餅是無法達到的，我們仍是擁有較著的劣勢”。林清泗說著面露笑容，充滿自傲。 “由于手工月餅，顧客反映口感較好，沒有防腐劑，大師也。高峰期每天賣幾百斤月餅，每年中秋前一兩天都有呈現顧客排長隊的現象。”！
標題：閩南傳統玩具手工月餅恰是閩南保守味訪雲霄手工月餅制做廠