宜蘭童玩節

記者領會到，這家長于做惠安小吃的，恰是惠安人劉愛蘭和她的母親張秋華。“能夠吃到噴鼻酥雞蛋球，是我小時候最高興的工作。”說起噴鼻酥雞蛋球，劉愛蘭感到頗深，她告訴記者小時候家裏前提並不夠裕，逢年過節，她媽媽才會做這道小吃用來祭拜天公，阿誰時候每次看到媽媽正在做噴鼻酥雞蛋球，本來正在院子裏玩耍的小孩便放下玩具，湊到廚房的竈台旁，一個個小腦袋圍正在油鍋旁，靜靜地期待著美食起鍋的那一刻。閩南小吃噴鼻酥雞蛋球(圖)2“聞到噴鼻酥雞蛋球的噴鼻味時，我們很是興奮，起鍋後一個個都伸出手搶著吃，邊吃邊笑，如許的場景現正在很難再有了。”劉愛蘭有些可惜。

酥脆苦澀、味道鮮美，這就是惠安出名的閩南小吃噴鼻酥雞蛋球。3月10日下戰書，記者來到市區八七一家惠安小吃店，品嘗這道惠安小吃——噴鼻酥雞蛋球。

劉愛蘭說，正在惠安，021/5/30閩南玩具有哪些逢年過節家家戶戶城市做一盤噴鼻酥雞蛋球來祭拜天公，祈求一家身體健康，事事順心。“現在，吃噴鼻酥雞蛋球沒有以前那麽難了，這道閩南小吃也越來越受大師喜愛。”劉愛蘭暗示她會將噴鼻酥雞蛋球的手藝傳承下去，讓更多人吃到正的噴鼻酥雞蛋球。

噴鼻酥雞蛋球，宜蘭民宿包棟是用雞蛋、糯米粉、冬瓜條、白糖做成的油炸品，先把糯米提前泡好搗成粉狀，插手水揉成糯米團，再放入冬瓜條和白糖，再將其捏成球狀，如許簡單的噴鼻酥雞蛋球就做成了。它的制型奇特之處正在于用手捏出球狀時，收尾處留下一個小尾巴，使本來枯燥的制型變得有些異乎尋常。