對於全聚德將到宜蘭客座賣烤鴨，蘭城晶英酒店暗示：「歡送比較」。全聚德來歲來台客座45飯店並暗示，蘭城晶英酒店一鴨多吃的櫻桃烤鴨，除片皮鴨本身已遭到消費者支撐喜愛，用宜蘭正在地三星蔥製做的捲餅、鴨皮握壽司，以及老鴨湯等，也都以獨家特色正在市場成立口碑與穩固基礎。
這是「全聚德」繼2006年派廚團來台正在台北遠東國際大飯店客座，進行「京味文化之旅」，天宜蘭烤鴨大戰蓄勢待發？以及2009年為響應支撐台北聽障奧運會，派員來台正在台北2號庭園會館舉辦「全聚德烤鴨美食節」大秀烤鴨並示範全聚德特意為京奧設計的「奧運大餐」之後再度來台，且時間長達45天，創觀光飯店請國外名廚客座最長天數紀錄。
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過去，曾有台灣高雄餐飲集團聲稱與全聚德簽訂合做投資意向書，成心將全聚德引進台灣開店，惟由於大陸餐飲名店獨立正在台開店，發展都不如預期順利。因而據領會，全聚德此次再度來台客座推廣，亦頗有刺探風向意味，若是本次與長榮鳳凰酒店合做順利，未來雙方疑惑除進一步深化合做關係，以合資體例正在台開店。
據調查，全聚德來歲客座長榮鳳凰酒店時間雖長達45天，惟因烤鴨的鴨胚風乾熟成做業需要必然時間，故屆時每個餐期只限量供應20隻。
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位正在宜蘭的蘭城晶英酒店為觀光飯店銷售烤鴨最成功的品牌，蘭城晶英酒店並與「櫻桃烤鴨」畫上等號。其周末假日館內宴會廳擺60桌銷售烤鴨，不只很是遭到門客喜愛捧場，自客歲開始亦有良多日韓港澳搭客專程前去嘗鮮，而每個餐期都翻桌2次的盛況更寫下觀光飯店「烤鴨傳奇」。
宜蘭「不到長城非好漢，不吃全聚德實遺憾」，大陸烤鴨老字號「全聚德」5日正式與位正在礁溪的長榮鳳凰酒店(礁溪〉簽訂美食文化交換合簽，將自來歲3月1日起至4月15日止派廚團來台客。
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據領會，目前長榮鳳凰酒店(礁溪)已派飯店行政副從廚劉建峯、餐飲總監徐政恭，以及行銷總監等行政人員赴與全聚德商談相關做業細節，而長榮鳳凰酒店(礁溪)亦自本日起向飯店老客人發出電郵，奉告全聚德將到飯店客座訊息，以舖陳商機。
蘭城晶英酒店更指出，飯店有本人投資的養鴨場，宜蘭製做烤鴨的鴨胚質與量不虞匱乏，這也是一般飯店餐廳難以望其項背的競爭優勢。
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蘭城晶英酒店一打響「櫻桃烤鴨」市場出名度後，不僅惹起其他觀光飯店跟進賣烤鴨，更有餐飲集團全版COPY蘭城晶英酒店烤鴨做法與全套商品，正在宜蘭開店搶市。現在傳出來歲全聚德要到礁溪賣烤鴨，預料將使宜蘭掀起烤鴨大戰。
標題：全聚德來歲來台客座45天宜蘭烤鴨大戰蓄勢待發？