宜蘭這家店是一位年輕人開的，爸爸正在宜蘭賣了40年水餃，本人學會了手藝，跑來台北創業，還拉了長輩一來台北幫忙，因為強調手工包水餃，比較費時，加上團購訂單量夠大，所以店面生意雖然很好，但常常一天只賣一餐，接企業、團購訂單，反而成為次要生意。
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最特別的是，這家宜蘭人開的水餃店，賣的每個水餃大小幾乎都差不多，店家說，包水餃必然要存心，大小一樣賣相才會好，客人看了表情好，宜蘭民宿吃的恬逸。
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店家暗示，為了趕團購大量訂單，臨時應徵了一位專門包水餃的人員。不過，這位自稱來自台北某出名水餃店的員工，底子就隨便包一包，每個水餃大小差良多，邊皮的花紋也很隨便，還是本人包比較，於是只好認命的從早忙到三更。
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加上水餃餡用到的肉，也是店家買豬肉本人做成絞肉，因而一大早就要開始準備，曲到三更才能好好歇息，宜蘭賣水餃出名台由於團購數量大，所以有時太忙，乾脆店面的生意只賣晚餐。
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這家正在萬華新開的蘭陽水餃店，水餃皮口感好，來店消費供給現包水餃，維持好口感，連湯也是現做，所以凡是出菜都比較慢。
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