宜蘭童玩節

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標題:連8年米其林餐廳從廚親設計正在宜蘭打制義大利美食節2018年
發布時間:2018-04-24
發布內容:

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皮脆肉彈牙的「噶瑪蘭脆皮豬肉捲」搭配伍斯特醬、綜合果醬、德式酸菜,烤得脆皮的豬肉捲,內層是像果凍般的膠質,插手噶瑪蘭威士忌及噴鼻料等,正在地特色美食呈現正在西式餐檯上,一份份從廚現切的夢幻噶瑪蘭脆皮豬肉捲令生齒齒留噴鼻。

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此次義大利美食節菜色以正在地漁港現流海鮮,搭配正在地時蔬呈現變化萬千的精緻甘旨。此中,「義式蔬菜佐莫澤瑞拉起士醬」充滿蔬菜的爽甜原味,茄子與番茄的搭配加上滑順如幕斯的起司一入口,清新又無負擔,打制義大利美食節2018年4月24日展現出地中海健康料理的特色風味;「鯛魚菲力搭馬莎菈風味洋蔥」呈現西西裏獨樹一格的海鮮風味,以酸豆、洋蔥及馬鈴薯與瑪莎菈白酒的拌炒而成,是義大利西西裏的大眾傳統風味,品嘗時可將鯛魚菲力搭配洋蔥沾上醬汁。而外表塗上黑橄欖加上再炙烤的「酥皮旗魚佐黑橄欖汁」切開後魚肉鮮嫩,風味十腳。宜蘭

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知味西餐廳以大面的落地窗呈現空間的天然敞亮度,強調精緻餐飲元素,最被推崇的開放廚現切檯區是饕客不克不及錯過的美食。「美國Prime等級的肋眼牛排」搭配3款岩鹽及紅酒醬汁或芥末醬,肉汁鎖正在內,多汁嬌嫩,配菜有完整的烤蒜頭、奶油玉米、烤洋芋條及芋泥等。

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甜點區則有選用宜蘭溫泉番茄手工製做的「義式番茄風味冰淇淋」,加上噴鼻草動物的番茄冰淇淋特別清新;充滿噴鼻氣的「開心果帕妃佐莓果、巧克力」搭配微酸味道的果實及濃郁的巧克力醬,讓開心果帕妃甜美不膩人;還有義大利黨教父最愛的「西西裏卡諾裏捲」,酥脆的麵皮裹上瑞可塔起司內餡,是義大利西西裏最經典的甜點。

宜蘭宜蘭力麗威斯汀度假酒店邀請連續8年榮獲世界出名米其林1星殊榮及紅蝦評鑑雙叉,義大利西西裏獨一米其林女從廚派翠西亞‧班妮狄托(Patrizia di Benedetto)設計出「義大利美食節」的繽紛饗宴,讓饕客吃到飽,本日起至6月30日於飯店內的知味西餐廳推出米其林自幫式料理,午餐880元+10%,晚餐N1080元+10%。

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